四国の左下で活動中 私こと1091の、雑多なことをいろいろと書き留めています。


by mina1091
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アイガモ

奥で有機農業にとりくんでる方のご厚意でアイガモをいただきました

魚は捌いて料理できるけど、鳥はしたことがないのでとりあえず羽の下処理まではお願いしました

まだ顔ついてるし・・・
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どうやって捌いたらいいのか皆目不明だけど
とりあえずネット検索
ちゃんと捌き方の方法がありました

とりあえず印刷して、その参考書をみながら格闘

モモ、手羽、胸、ササミ、内臓
なんとか完了
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ブロイラーと違って色は赤みがかってますね
鳥を捌くのが初めてにしてはなかなか上出来ではないでしょうかね

こちらは、砂ずりとハツとレバー
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砂ずりってほんとに砂がはいってるんやね
この黄色いとこに砂がはいってました

さて次は、イノシシ
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なかなか美味そうな肉でしょ



アイガモは鳥ガラで出汁をとって鳥鍋に
いっしょにゆがいた手羽はあまがらく味付けて

イノシシはすき焼き風に七輪でコトコト煮込んで

画像ないけど、漁師仲間からかすめとった良型グレを2匹
こちらはタタキにして

写真を撮影するまもなく、あっというまに完食
酒は、ビールに冷酒に焼酎にワインがはいって、けっこう酔っ払い

2次会はイマジネーションのジャズライブに乱入


当然撃沈そして爆睡
翌日は完璧二日酔い


ごっちゃんでした
by mina1091 | 2013-02-11 16:59 | 弘田漁協 | Comments(1)

梅と珈琲

写真だけUPして放置してしまってました(-_-;)

少し暖かい日が続いて、今年の梅も満開、そしてとたんに散りだしました
昼の珈琲を外で飲もうと思ったら、梅の木の下に置いてるテーブルに梅の花弁がいい具合に貼りついていたので、カップと一緒に控えめに激写
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節分もとうに終わって今日は2月8日
今朝はいきなり冬型です
メチャクチャ寒いですねぇ

数日暖かかったから、余計に冷えてるように感じます
インフルもじわっと広がってるようです
今年は予防接種を受けてないけど、まぁ大丈夫だろう、と安易な自己診断で・・・

そのかわり、空気清浄機を買いました
プラズマクラスター、しかも加湿機能つき
TVの通販番組みて衝動買い

例の名物社長のやつですよ
最後に値段を申し訳なさそうに言うの

今回こちらの商品は14800エンで・・・

事務所と書斎に1台ずつ

通販番組で引っかかる人おるんやね(笑)
by mina1091 | 2013-02-06 12:26 | 弘田漁協 | Comments(2)

今年も梅が

この前の雪のあと、ここ数日昼間は少し暖かな日が続きました

梅の花がチラホラと咲きだしました
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毎年この時期に書く記事ですけど、身の回りの自然の移り変わりに目が留まることを大事にしたいと思います


昨日はあんまり天気が良かったから、沖にでたけど水温低く魚の反応はなし

帰ってきてコロバシ二本作製

裏山の雑木伐採の作業をして、ビール飲んで爆睡

今日は雨予報
おっと
!いつのまにか1月も終わったね!

2月は逃げる、3月は去る

計画的に遊びと仕事をこなさないと
by mina1091 | 2013-02-01 10:32 | 弘田漁協 | Comments(1)