四国の左下で活動中 私こと1091の、雑多なことをいろいろと書き留めています。


by mina1091
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燻製ウインナー

今日は先日の長旅で使ったから、バイクのメンテナンスを少しだけして

さて、何をしようか…

燻製作業をすることに、なんとなく決定

今回は、ウインナーとチーズ

ウインナーは2種類、チーズはゴーダとカマンベールと、あとなんだっけ?忘れたけど3種類

煙が出だす火加減はだいぶわかったから、まず炭火の準備をして

さくらチップをお試し投入

キチンと煙がくゆり出した♪

チップを追加して…

素材を並べて一時間放置♪

開けてビックリ

チーズが溶けて落ちてる(//∇//)
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ツララになってる…

奮発して高いの買ってきたのに(//∇//)

ツララをつまんだら、美味しかったからヨシとしようか

燻製機の中の熱加減か~
なかなか奥が深いなあ
燻製マスターの道のりは遠いぞってことで

ウインナーはいい出来でした
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つまみ食いしたけど、ビールが欲しくなるんで夕方までオアズケ
by mina1091 | 2014-10-25 15:40 | 弘田漁協