四国の左下で活動中 私こと1091の、雑多なことをいろいろと書き留めています。


by mina1091
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ウナギを食ったんだぜぇ

そこそこの数がストックできたので、いよいよ捌いて食べることにした
大小あわせて17、18匹くらいかな
f0063356_10305258.jpg


やっと登場するのがこれ
昨年購入したまま温存していたウナギ捌き用の包丁
土佐山田の職人技が光るイイモノ
f0063356_10305270.jpg

切れ味最高
1091の名前入り
f0063356_10305288.jpg


でこんな感じで
f0063356_10305296.jpg

さらにこんな感じで
f0063356_10305242.jpg




長いみちのりだったぜぇ
コロバシ初号機から始まって
2号機、さらに改良を重ねた2号機(改)
餌のミミズの確保のための一時保管養殖施設整備(笑)
こだわりの包丁
タレの研究

ウナギの捌き方のYoutubeもしっかり見て(笑)

不味いわけがないね
非常に美味でした
by mina1091 | 2012-06-04 10:30 | 川漁師