四国の左下で活動中 私こと1091の、雑多なことをいろいろと書き留めています。


by mina1091
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ウナギを食ったんだぜぇ

そこそこの数がストックできたので、いよいよ捌いて食べることにした
大小あわせて17、18匹くらいかな
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やっと登場するのがこれ
昨年購入したまま温存していたウナギ捌き用の包丁
土佐山田の職人技が光るイイモノ
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切れ味最高
1091の名前入り
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でこんな感じで
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さらにこんな感じで
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長いみちのりだったぜぇ
コロバシ初号機から始まって
2号機、さらに改良を重ねた2号機(改)
餌のミミズの確保のための一時保管養殖施設整備(笑)
こだわりの包丁
タレの研究

ウナギの捌き方のYoutubeもしっかり見て(笑)

不味いわけがないね
非常に美味でした
Commented by autobahn-simizu at 2012-06-04 14:18 x
昨夜は”天然鰻”御馳走さまでした!
油の結構のった美味なるものでしたね
包丁の切れも良かったようで
綺麗にさばいてましたね♪
また、数が増えると死んでしまいますので
始末に伺います(笑)
Commented by nao at 2012-06-04 23:24 x
さすがワイルドだなぁ この前うなぎ食べに行ったら「値上げしました」ってのがやたらとペタペタ貼ってあった(--;) それにひきかえいったい何匹食べたんやら?うらやましすぎる(・・;)
Commented by 1091 at 2012-06-05 08:20 x
苦労して自分で捕ったウナギは最高に美味しいものですね~♪
一緒に食べてくれた方々が、美味しいと言ってくれるとさらにいい味になります (^_^)v

でも、まだ買って食べる方が安いぜ…ワイルドだろぉ(>_<)
Commented by 高知314 at 2012-06-07 09:35 x
昨夜、同業者の会がありました。
そこで1091さんの話が出ましたので
川漁師としてがっばている様子を伝えておきました。
それでよかったでしょうか?
Commented by mina1091 at 2012-06-07 14:38
ありがとうございます
本業もボチボチ頑張ってますよ(笑)

月曜日にはそちらに出張で行きます
by mina1091 | 2012-06-04 10:30 | 川漁師 | Comments(5)